12月28日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)石維忱一行到訪廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司（股票簡(jiǎn)稱：廣電計(jì)量，股票代碼：SZ 002967）開展交流洽談。廣電計(jì)量副總經(jīng)理曾昕，廣電計(jì)量總經(jīng)理助理、食品研究所所長(zhǎng)曹小彥等公司領(lǐng)導(dǎo)陪同接待。雙方就酵素行業(yè)現(xiàn)狀、檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展及酵素檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等問(wèn)題進(jìn)行了深入探討。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
當(dāng)前，隨著養(yǎng)生理念日益被重視，酵素受到越來(lái)越多人的關(guān)注和青睞，酵素相關(guān)食品在中國(guó)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。然而，目前酵素產(chǎn)品可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)、部分特征指標(biāo)檢測(cè)方法缺失或不完善等問(wèn)題，很大程度上制約了酵素行業(yè)的發(fā)展。
針對(duì)目前存在的行業(yè)亂象，雙方通過(guò)座談交流會(huì)，共同探討酵素行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向及其檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用。會(huì)上，廣電計(jì)量首先進(jìn)行了酵素檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)相關(guān)工作的匯報(bào)。近年來(lái)，廣電計(jì)量積極布局酵素檢測(cè)領(lǐng)域，在全國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)基地均配備了高端儀器設(shè)備和專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，參與了《QB/T 5323-2018 植物酵素》標(biāo)準(zhǔn)制定，并加大投入對(duì)酵素特征性指標(biāo)檢測(cè)能力建設(shè)、相關(guān)檢測(cè)方法的研究及專利申請(qǐng)，積累了豐富的酵素產(chǎn)品檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)。
曹小彥表示，酵素在食品、農(nóng)業(yè)、日化和環(huán)保等行業(yè)應(yīng)用廣泛，發(fā)展前景十分廣闊，但依然存在兩大“困惑”：一是消費(fèi)者對(duì)酵素認(rèn)知不足，二是行業(yè)和監(jiān)管部門對(duì)酵素的“身份”定位不清。后續(xù)，廣電計(jì)量希望通過(guò)籌建酵素檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)相關(guān)檢測(cè)方法和能力的研發(fā)和應(yīng)用，助推國(guó)家和行業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系的完善，為酵素行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。
曹小彥發(fā)言
石維忱表示，近年來(lái)大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起帶動(dòng)了酵素行業(yè)的發(fā)展，但是消費(fèi)者、生產(chǎn)企業(yè)都存在酵素與飲料相混淆等誤區(qū)，同時(shí)行業(yè)也存在著相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系及檢測(cè)方法不完善等問(wèn)題。因此，整個(gè)酵素行業(yè)都高度重視檢測(cè)領(lǐng)域，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也正在積極尋求與檢測(cè)機(jī)構(gòu)的合作，以推動(dòng)檢測(cè)方法的研發(fā)和應(yīng)用。后續(xù)，協(xié)會(huì)希望能與廣電計(jì)量進(jìn)一步探討未來(lái)合作切入點(diǎn)，共同探索酵素產(chǎn)品及其檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展之路。
石維忱發(fā)言
中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)周海龍?jiān)谥v話中闡述了酵素的“三品”戰(zhàn)略，并圍繞酵素的安全性、功能性和特征性三個(gè)層次，分析了行業(yè)未來(lái)的三大發(fā)展方向。周海龍表示，檢測(cè)方法的提升和完善對(duì)于酵素科普、監(jiān)測(cè)以及技術(shù)提升等方向的發(fā)展都具有重大意義，希望未來(lái)協(xié)會(huì)和廣電計(jì)量能繼續(xù)加強(qiáng)交流，發(fā)揮在各自領(lǐng)域的能力和作用，共同推動(dòng)酵素等新興行業(yè)和領(lǐng)域的發(fā)展。
周海龍發(fā)言
調(diào)研交流過(guò)程中，石維忱一行還參觀了廣州無(wú)線電集團(tuán)展廳及廣電計(jì)量實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步深入了解廣電計(jì)量技術(shù)服務(wù)能力。